Το καταφύγιο Clapham του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου δόθηκε νέα ζωή ως βιώσιμη φάρμα — City Farmer News

20
Το καταφύγιο Clapham του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου δόθηκε νέα ζωή ως βιώσιμη φάρμα — City Farmer News
ZERO CARBON FARM: Η ανάπτυξη στο υπόγειο αντισταθμίζει περισσότερο άνθρακα από ό, τι παράγει, καθιστώντας την περιοχή αρνητική σε άνθρακα. Πηγή εικόνας: Paul Marc Mitchell

Ο σπόρος για την ιδέα σπάρθηκε όταν ο Μπάλαρντ, φοιτητής κινηματογράφου εκείνη την εποχή, ανακάλυψε τα τούνελ αναζητώντας μια τοποθεσία γυρισμάτων για μια μελέτη κρυφών χώρων στο Λονδίνο.

Του Mhairi Mackenzie
ΝΔ Λονδρέζος
1 Απριλίου 2022

Απόσπασμα:

Τριάντα τρία μέτρα κάτω από το επίπεδο του δρόμου, η Growing Underground (GU) καλλιεργεί βιώσιμα διάφορα βότανα και χόρτα χρησιμοποιώντας για περισσότερα από πέντε χρόνια.

Το αγρόκτημα μετακόμισε στις αχρησιμοποίητες πολεμικές σήραγγες το 2015 και μπορεί να παράγει έως και 1.600 φυτά βοτάνων και μικροφυτών κάθε μέρα, προμηθεύοντας λιανοπωλητές όπως η M&S και η Tesco.

Μια αυτοαποκαλούμενη μικρή αλλά πανίσχυρη επιχείρηση, το Growing Underground έχει επικυρωθεί στα δέκα χρόνια από την έναρξή του από προσωπικότητες όπως ο Michel Roux Jr. και ο Boris Johnson.

Μιλώντας στην έναρξη της φάρμας, ο Roux Jr. είπε: «Είναι υπέροχο να συμμετέχουμε σε αυτό το συναρπαστικό έργο, για το οποίο έχουμε φιλόδοξα σχέδια ανάπτυξης.

«Πάνω από όλα είναι φανταστικό να προμηθεύεσαι τόσο φρέσκα προϊόντα στην καρδιά της μεγαλύτερης πόλης της Βρετανίας».

Η φάρμα είναι το πνευματικό τέκνο των παιδικών φίλων Richard Ballard και Steven Dring, οι οποίοι αποφάσισαν να συνεχίσουν το ενδιαφέρον τους για την κάθετη γεωργία μετά το οικονομικό κραχ το 2008.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο εδώ.

Leave a Reply